jcorganicfarm

 ต้นพันธุ์  ก้อมก่อเมือง พร้อมปลูกในถุงดำ 29 บาท ใบ ก้อมก้อ คนเหนือเอาใส่แกงหน่อ ก้อมก้อขาว Holy basil จะหอมมากๆเป็นเอกลักษณ์คนเหนือนิยมกินกัน เป็นกลิ่นหอมที่คุ้นเคย ใส่ในยำหน่อไม้ แกงหน่อไม้ส้ม แกงปลา  ใส่แกงหน่ออร่อย  ก้อมก้อคือใบแมงลักสายพันธุ์หนึ่ง ของคนเหนือจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใส่อะไรก็อร่อย เรียกก้อมก้อเมือง ของทางอีสานเรียกผักอีตู่กลิ่นแรงกว่าคล้ายกลิ่นตะไคร้ผสมกลิ่นฉุนแปลกๆคนเหนือจะเรียกผักอีตู่ของภาคอีสานว่าก้อมก้อเครื่อง คนเหนือจะคุ้นกับก้อมก้อเมืองคนอีสานจะคุ้นกับผักอีตู่ กอมก้อ คือ แมงลัก กลิ่นแรง ของพื้นบ้าน คือ ผักอีตู่  กอมก้อ กอมก๊อ  คนเหนือ บางจังหวัด เรียก กอมก้อส้ม กอมก้อเมือง  มี 2 สายพันธุ์ อีกต้นเตี้ย กลิ่นแรง ใบเล็กเรียว ดอกเขียว ต้นจะเตี้ย. มีกลิ่นหอมแรงกว่า. มีดอกสีขาวเขียว. ยิ่งเก็บยิ่งแตกยอด เป็นพุ่ม ชอบแดด  อีกพันธุ์ ต้นจะสูง ใบออกม่วงนิดๆ ดอกม่วงนิดๆ กลิ่นจะอ่อนกว่า พันธุ์แรก มันเป็นพันธุ์ผสม ระหว่าง โหระพา กับ แมงลัก  Holy basil 

  ต้นพันธุ์ แครอท สีส้ม ถุงดำพร้อมปลูก 29 บาท แครอทพืชผักสีส้ม ประโยชน์มหัศจรรย์ ตาใสผิวสวย ด้วยซุปแครอท แครอท Carrot ถ้าอยากผิวสวย ตาใส ห่างไกลโรค แคร์รอต ผักสีส้มสดสวย อย่าง แครอท ช่วยคุณได้ ใบยอดสีน้ำตาลแดง ถัดไปจะเขียว เถาเขียว เนื้อสีส้ม 2 เดือนได้ทาน มีรสหวาน กลิ่นหอม มีคาโรทีน (carotenes) มาก แครอท อาหารดีชั้นเลิศ บำรุงสุขภาพ หัวผักกาดส้มเป็นผักที่ชาวตะวันตกถือว่าเป็นอาหารชั้นดี หัวผักกาดส้ม ชาวพื้นบ้านจีนเรียกว่า โสมน้อย สำหรับชาวญี่ปุ่นเรียกว่า โสม สาเหตุที่ถูกขนานนามเช่นนี้มีสาเหตุ 2 ประการ คือ ประการแรกหัวผักกาดแด งมีคุณค่าทางอาหารมากมาย ราคาก็ไม่แพง นอกจากนี้ยังใช้เป็นยารักษาโรคได้ และมีรสชาติหอมหวาน ประการที่สอง หัวผักกาดแดง มีรูปร่างคล้ายโสมเกาหลี มีรสหวาน กลิ่นหอม ประการที่สอง มีคาโรทีน (carotenes) มาก

  ต้นพันธุ์ ยี่หร่า ถุงดำพร้อมปลูก 29 บาท cumin เทียนขาว พืชสมุนไพร กลิ่นหอม หลากสรรพคุณ กับผลดีต่อสุขภาพ ต้นใบยี่หร่า จันทร์หอม ผักจันทร์ กะเพราญวน ยี่หร่า โหระพาช้าง กะเพราควาย ใบหร่า ใบยี่หร่าอุดมไปด้วยวิตามินซีและธาตุแคลเซียม กลิ่นหอมรสเผ็ดร้อนพร้อมประโยชน์จากสมุนไพร มีรสชาติร้อนแรงและกลิ่นหอมฉุน ส่วนใหญ่จะนำใบยี่หร่าสดไปประกอบอาหารดับคาวเนื้อสัตว์ หรือนำไปชงดื่มในรูปแบบชา ผักจันทร์ (ยี่หร่า, โหระพาช้า ง) เป็นพืชในสกุลเดียวกับกะเพราและแมงลัก แต่มีใบขนาดใหญ่กว่า เป็นยาสมุนไพรพื้นบ้าน โดยนำทั้งต้นมาตากให้แห้งแล้วต้มน้ำดื่ม ช่วยขับลมในกระเพาะ บรรเทาอาการปวดท้อง หรือท้องอืดท้องเฟ้อ ใบยี่หร่านำมาทำเมนูอาหารเผ็ดได้หลากหลาย เช่น แกงปลาดุกใบยี่หร่า หมูสามชั้นผัดใบยี่หร่า ไก่ผัดใบยี่หร่า เนื้อผัดใบยี่หร่า แกงอ่อมปลาใบยี่หร่า

  ต้นพันธุ์ แว่นแก้ว บัวแก้ว ผักหนอกใหญ่ ถุงดำ 29 บาท พร้อมปลูกลงดิน เป็นพืชอาหาร แว่นแก้วพรรณไม้น้ำและดิน แว่นแก้วต้นไม้เสริมฮวงจุ้ยมั่งคั่งร่ำรวย นิยมปลูก เป็นผักจิ้มเครื่องหลน หรือเครื่องเคียง คั้นน้ำเป็นน้ำดื่ม เป็นไม้ประดับในอ่างปลา Water Pennywort ใบไม้กินได้ (edible leaves) ที่มีลักษณะใบกลมมน ผิวเรียบลื่น ลายเหมือนใบบัว พอกัดแล้วรสเหมือนใบกระถินแต่กลิ่นไม่ฉุนเท่า แถมใบยังกรอบออกแนวเคี้ยวเพลิน บางคนชอบนำมากินแกล้มกับน้ำพริกสดๆ หรือบาง ครั้งก็หั่นใส่แกงคั่วแทนใบชะพลู ช่วงหลังๆนิยมนำมาแต่งจานแนวหรู fine dining เพราะลักษณะใบกลมสวย แว่นแก้ว ปลูกเป็นไม้คลุมดิน แทนหญ้าบริเวณริมน้ำหรือบริเวณดินเลนที่มีน้ำตื้น ๆ ปลูกเป็นไม้น้ำในกระถาง ต้นไม้มงคลปลูกเสริมโชคลาภ พรรณน้ำ/บก มีอายุหลายฤดู ลำต้นเป็นไหลทอดยาวตามพื้นดิน มีข้อปล้อง มีรากและใบงอกตามข้อทุกส่วน Hydrocotyle umbellata ทางด้านสมุนไพร ทั้งต้นใช้แก้ตาแดง ขับปัสสาวะ ช้ำใน บวม พิษไข้ ท้องอืด ท้องเสีย แว่นแก้วก้านใบจะติดตรงกลางใบทำให้ใบมีลักษณะคล้ายโล่ห์ แว่นแก้วมีสรรพคุณเป็นยาแก้พิษไข้ (ทั้งต้น) · ใบนำมาต้มน้ำดื่มเป็นยาแก้อากา...

 ต้นพันธุ์ เคลไดโน เคลไดโนเสาร์ พร้อมปลูกในถุงดำ  29  บาท   kale เคลไดโน dino kale  เคลไดโนเสาร์ (Lacinato Kale) จัดว่าเป็นราชินีของผักใบเขียว พร้อมปลูก เป็นผักที่สาม ารถกินแทนเนื้อได้ เพราะผักเคลอุดมไปด้วยสารอาหารสูงที่สุดในโลก

  ต้นพันธุ์ เคลไซบีเรียน Siberian Kale หรือ เคล ไซบีเรียน  ถุงดำละ 29 บาท มีรสชาติและกลิ่นคล้ายคะน้า แต่ออกจะมีรสหวานๆ จนมีคนเรียก ผักคะน้าเคลไซบีเรียน ปลูกง่ายมากๆ โตไวมาก ผักซุปเปอร์ฟุ้ด มีสารต้านอนุมูอิสระสูง เหมาะสำหรับทานเป็น ผักสลัด นำมาผัดผัก น้ำปั่นผักเพื่อสุขภาพ ใบเคลจะมีลักษณะใบหยิก เคลต้นเตี้ย ใบเรียบ ขอบใหญ่หยัก รสชาติดี ผักเคล ใบเคลจะมีลักษณะใบหยิก ก้านใบสีเขียว เป็นผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ได้รับการยกย่องว่าเป็น “ราชินีแห่งผักสีเขียวทั้งมวล” และ “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ใบมีขนาดใหญ่ปลูกง่าย โตไวมาก รสออกหวานๆ ต้นเตี้ย ใบเรียบ ขอบใบหยัก เคล (Kale) ผักเมืองนอกปลูกได้ในไทย ปลูกได้ตลอดปีแม้มีพื้นที่จำกัด คะน้าเคล เป็นผักที่ปลูกและดูแลง่ายคล้ายผักในตระกูลคะน้าที่เราคุ้นเคยกัน ต้องการแสงแดดตลอดวัน และให้น้ำสม่ำเสมอ เคลสามารถปลูกได้ทั้งแบบแปลงหรือปลูกลงกระถาง

  ต้นพันธุ์ บวบเหลี่ยม ถุงดำ 29 บาท พร้อมปลูกลงดิน Angled gourd ต้นบวบเหลี่ยม ยาว ผลสุกเป็นผัก ผลสุกใช้เป็นฟองน้ำทำความสะอาดตามธรรมชาติ มีฤทธิ์เป็นยาระบาย เนื้อในเมล็ดช่วยขับพยาธิตัวกลม แก้บิด แก้ร้อนใน และมีสรรพคุณช่วยขับเสมหะ Angle Loofah หรือ Chinese Okra บวบเป็นพืชอายุสั้นที่ปลูกง่าย ขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิด ผลมีลักษณะเป็นเหลี่ยมหลายเหลี่ยม มีเหลี่ยมตามความยาวของผลตั้งแต่ขั้วจรดปลายผล มีจุดเด่นคือ มีวิตามินซีสูง และช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ที่สำคัญยังสามารถช่วยควบคุมอาหารได้ด้วย เพราะในบวบมีน้ำมากนั่นเอง ผลอ่อนมีสรรพคุณแก้ร้อนใน ลดไข้ ขับน้ำนม เป็นยาเย็น ช่วยบำรุงร่างกาย ดอก มีรสชุ่ม ขมเล็กน้อย และเย็นจัด ช่วยดับร้อน คลายร้อนในร่างกายได้ดี ผลอ่อนของบวบเหลี่ยมใช้ประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น ใช้เป็นผักจิ้มกับเครื่องจิ้มต่างๆ เช่น น้ำพริกปลาร้า กะปิ ปลาเจ่า และอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู

  ต้นพันธุ์ โหระพา พร้อมปลูกในถุงดำ 29 บาท โหระพา Sweet Basil ต้นโหระพา ใบ โหระพา เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สับปะรดปั่นใบโหระพา ยิ่งดื่ม ผิวยิ่งสวย สุขภาพดี กลิ่นหอมฉุนๆ นิยมกินสดๆเป็นเครื่องเคียงกับลาบ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กั ได้อย่างน่าประทับใจไม่ว่าจะเป็นการนำไปทำเป็นเพสโต้ หรือใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับพาสต้า ซุป สลัด ช่วยแก้หวัดและช่วยในการขับเหงื่อ ด้วยการนำใบและต้นสดมาต้มเข้าด้วยกันแล้วเอาน้ำมาดื่ม ใบโหระพา มีแคลเซียมสูง ใช้ปั่นรวมกับสับปะรด จะช่วยสร้างเม็ดเลือด ใบโหระพามีบีตาแคโรทีนสูง สามารถช่วยป้องกัน โรคหัวใจขาดเลือด โหระพา เป็นสมุนไพรใบมีกลิ่นหอม โหระพาชอบแสง แต่ไม่ชอบแดดจัด ควรถูกแดดอย่างต่ำประมาณ 6 ชั่วโมง/วัน

 ต้นพันธุ์  ถั่วพุ่ม  ถั่วฝักยาวไร้ค้าง พร้อมปลูกในถุงดำ 29 บาท ถั่วพุ่ม หรือ ถั่วไร้ค้าง ฝั กยาว ถั่วพุ่มเขียว ไร้ค้าง ถั่วยาวไร้ค้างสีเขียว เนื้อเยอะ ฝักสีเขียวสด ปลูกง่าย ปลูกได้ตลอด ถั่วพุ่มเป็นพืชพุ่มเตี้ยตามธรรมชาติที่สามารถปรับวิธีปลูกให้เ ติบโตได้โดยไม่ต้องใช้ค้าง ซึ่งช่วยลดต้นทุน แรงงาน และพื้นที่ในการปลูกได้มาก ลำต้นเป็นพุ่มเตี้ยคล้ายถั่วเขียว เป็นพืชทนแล้ง ลักษณะฝักคล้ายถั่วฝักยาว มีปริมาณโปรตีน ค่อนข้างสูง เมล็ดและฝักสดนำมาใช้ประกอบอาหารได้  ปลูกง่าย   ถั่วพุ่มจะชอบแดดจัดทั้งวัน  ถั่วพุ่ม ถั่วพุ่มเขียว ถั่วไร้ค้าง  ปลูกง่าย สามารถ. ปลูกได้ทั้งในสภาพไร่และสภาพนา (หลังเก็บเกี่ยวข้าว) 

 ต้นพันธุ์  ถั่วฝักยาวเขียว พร้อมปลูกในถุงดำ 29 บาท ถั่วฝักยาว เนื้อ เขียวดก ถั่วเนื้อ ติดฝักดก ฝักสีเขียวสด ถั่วเส้น ต้นแข็งเเรง ออกดอกเร็ว ติดฝักดก  ถั่วฝักยาวเขียวเป็นพืชตระกูลที่บำรุงดินและขายเป็นรายได้ดี ทำอาหารอร่อย ทานใบได้  ถั่วฝักยาว ประโยชน์ไม่ธรรมดา สรรพคุณทางยาไม่น้อยหน้าใคร  นำมาประกอบอาหาร   ดูแลผิวพรรณ  เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน  ช่วยให้นอนหลับสนิท  บำรุงสายตา ช่วยควบคุมน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน  ถั่วฝักยาว มีใยอาหารสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ป้องกันอาการท้องผูก ถั่วฝั กยาวช่วยบำรุงกระดูกและฟัน  ถั่วฝักยาวมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังมีไฟเบอร์เยอะ ซึ่งช่วยให้น้ำตาลย่อยช้าลง จึงสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี